PUEBLA, Pue.- Puebla se convirtió en el epicentro de la cafeticultura nacional con la inauguración de la Convención Nacional de Café (CONCAFÉ) 2026, encuentro que reúne a más de 2 mil productoras y productores de diversas entidades del país para fortalecer la innovación, la comercialización y el desarrollo de la cadena productiva del aromático mexicano.

Durante la apertura del evento, que se desarrolla del 11 al 14 de junio en el Centro de Convenciones de Puebla, el gobernador Alejandro Armenta Mier destacó que la producción cafetalera es una herramienta clave para combatir la pobreza, reducir la marginación y generar bienestar en las comunidades rurales.

El mandatario subrayó que, a un año del lanzamiento del café liofilizado Puebla Cinco de Mayo, el proyecto ha evolucionado con la incorporación de cuatro nuevas variedades, estrategia que busca complementar y fortalecer las más de 300 marcas de café existentes en la entidad para ampliar su presencia en nuevos mercados.

Asimismo, resaltó las acciones impulsadas por su administración para fortalecer el campo poblano, entre ellas la entrega de mil 800 equipos agrícolas, incluyendo tractores, drones, sembradoras y cosechadoras, así como apoyos en semillas y fertilizantes para más de 200 mil hectáreas productivas.

Por su parte, la secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Ana Laura Altamirano Pérez, informó que ya se encuentra listo el segundo lote comercial de Café Puebla Cinco de Mayo, elaborado a partir de 38 toneladas de café pergamino de alta calidad acopiadas en distintas regiones cafetaleras del estado.

Detalló que este volumen permitirá obtener 28 toneladas de café verde para la producción de 50 mil frascos y 20 mil bolsas de café soluble. Además, se desarrollarán microlotes con sabores de vainilla, canela, chocolate y cardamomo, dirigidos a mercados especializados tanto nacionales como internacionales.

Altamirano Pérez destacó que Puebla ocupa actualmente el tercer lugar nacional en producción de café, con más de 71 mil hectáreas cultivadas en 54 municipios y una producción anual cercana a las 225 mil toneladas de café cereza. Añadió que alrededor del 70 por ciento de las y los productores pertenecen a pueblos originarios.

Como parte de las actividades de CONCAFÉ 2026 se realizarán mesas de negocios con compradores nacionales e internacionales, exhibiciones de maquinaria, talleres especializados, actividades culturales y competencias como el certamen Calidad en Taza Puebla 2026, el concurso Sabor a México y el Campeonato Nacional de Baristas.

La funcionaria señaló que el encuentro busca construir una visión común para enfrentar los desafíos del sector, entre ellos el cambio climático, la volatilidad de los mercados y las nuevas exigencias de los consumidores, al tiempo que fortalece la unidad entre productores, comercializadores y especialistas.

Durante el acto inaugural, la productora Berenice Ortega Contreras destacó el papel de las mujeres dentro de la cadena productiva del café, al señalar que cada vez más participan en espacios de liderazgo relacionados con la producción, transformación y comercialización del grano.

Productores de Puebla, Oaxaca y Veracruz coincidieron en que CONCAFÉ representa una oportunidad para promover el consumo de café mexicano de calidad, fortalecer la economía local y abrir nuevas oportunidades de negocio para las familias dedicadas a esta actividad.

Con este encuentro, Puebla reafirma su posición como uno de los principales estados productores de café del país y fortalece su estrategia para impulsar la transformación, promoción y comercialización del aromático mexicano en mercados nacionales e internacionales.